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自制紫薯蛋卷

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自制紫薯蛋卷
一盅清粥 2018-03-03

自制紫薯蛋卷

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制紫薯蛋卷做法图解1)

1.首先准备食材:紫薯 鸡蛋 面粉 白糖,橄榄油、酵母。

步骤二
自制紫薯蛋卷做法图解2)

2.面粉中加蛋清、加水,加酵母、橄榄油。

步骤三
自制紫薯蛋卷做法图解3)

3.一起和成光滑的面团,醒20分钟左右。

步骤四
自制紫薯蛋卷做法图解4)

4.把紫薯洗净切小块蒸熟,去皮,加白糖捣成泥。

步骤五
自制紫薯蛋卷做法图解5)

5.蛋黄中加入适量的芝麻,搅拌均匀。

步骤六
自制紫薯蛋卷做法图解6)

6.把醒好的面团搓成长条,分成剂子。

步骤七
自制紫薯蛋卷做法图解7)

7.擀成圆片,把紫薯泥均匀的涂在上面。

步骤八
自制紫薯蛋卷做法图解8)

8.从一边卷起。

步骤九
自制紫薯蛋卷做法图解9)

9.卷成搅匀的长条。

步骤十
自制紫薯蛋卷做法图解10)

10.切成大小均匀的卷。

步骤十一
自制紫薯蛋卷做法图解11)

11.把烤盘上抹上一层油,把紫薯蛋卷坯放在上面。

步骤十二
自制紫薯蛋卷做法图解12)

12.刷上一层蛋黄液。

步骤十三
自制紫薯蛋卷做法图解13)

13.烤箱用上下功能,200度预热5分钟,推进烤盘。

步骤十四
自制紫薯蛋卷做法图解14)

14.烤40分钟左右,烤成黄色就好了。

紫薯一定得蒸熟透,白糖可以以自己的口味添加

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