爱做饭的TA
2017-07-14
1.准备好所有 食材：苦瓜+生抽+蒜瓣+盐
2.将苦瓜去瓤，洗净，切成宽一厘米，长三厘米左右的长条，蒜去皮，切成蓉
3.锅内加油，加热，爆香蒜蓉
4.倒入切好的苦瓜，翻炒一分钟左右
5.加入适量的生抽和盐
6.加入适量的清水（一般和苦瓜齐平即可）
7.清水的量（如图）
8.盖上锅盖，大火焖煮开，改中火焖
9.汤汁差不多，苦瓜也可以用锅铲轻松切断
10.即可出锅，你意想不到的美味。
1.苦瓜一定要切成条，最后焖煮出来的苦瓜汤汁是粘稠的。2.盐和生抽的量要斟酌好。3.水的量要掌握好，焖煮的火力也要注意把握。
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