1.准备好原料,清洗干净
2.土豆丝去皮,切成丝,用水清洗,浸泡5分钟
3.葱姜蒜切片,辣椒切段
4.起油锅,油温升至5成热时,放入葱姜蒜,干辣椒,爆香
5.放入土豆丝,大火翻炒1分钟,放入盐,鸡精,陈醋,大火翻炒2分钟,就可以起锅了
土豆最好要新鲜的,含水量高的,土豆丝要过水,火要大
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