这菜小清新
2018-02-10
1.红豆挑去不好的豆子,洗净,用清水泡十二个小时。
2.泡好的红豆放入电饭锅里,添入适量清水,按煮饭键烧开十五分钟,然后按保温键,等到豆子凉时在按煮饭键烧开,然后在保温,这样煮的红豆愿意熟烂。
3.煮到豆子开花即可
4.煮好的豆子倒出豆汤
5.把豆子放到食品袋里,用擀面仗擀压
6.擀好的豆子可以看到豆子己经成粘稠状,把擀好的豆子倒里豆汤里。
7.重新过滤,这时豆溶己经出来了,过滤出豆皮。
8.把过滤出的豆皮在放食品袋里,用擀面仗在次擀压,直到豆溶全部滤出,剩下的豆皮倒掉。(我是反复做了三次,才把豆溶滤干净的)
9.滤好的豆溶倒入锅里,烧开,放入冰糖。(冰糖可以根据自己的口味添加)
10.小火熬至,用锅铲不停的搅拌,防止糊锅。熬至水份蒸发,豆沙变得粘稠为止。
11.香甜可口的红豆沙就做好了,可以做驴打滚了。
无
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