粗茶淡饭
2018-03-26
1.买回来的玉米放在锅里煮10分钟，记得买水果玉米，粘玉米做出来不够清脆
2.捞出来放凉，将玉米粒剥下
3.然后用手把连在一起的分开，要一粒一粒的哦
4.玉米粒用水过一下，控干，放淀粉，使淀粉裹满每一颗玉米粒，这次因为没有买到糯米粉，所以用的淀粉，淀粉不容易定型，正确做法是给淀粉里在加一点糯米粉，比例3:1，淀粉是3
5.拌匀，就是这样子的！
6.平底锅放少半碗油，油过后倒入碗中，只会用，锅里留少许油
7.将玉米粒铺在锅里，3-5分钟，不要动，可以端着锅一起轻轻晃动，之后将那半碗油均匀倒在玉米粒上，玉米粒再被煎几分钟，就可以出锅了
8.我这次做的没有加糯米粉，所以定型不好，可是味道很不错，你们也来试试吧
淀粉粘性不够，请一定加糯米粉，才可以定型
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