我爱喝酸奶
2017-07-12
1.2碗半面粉放入5克酵母混合均匀，加温水和成光滑的面团，加盖或保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大，用手指插进去不回弹即发酵好。
2.半斤猪肉剁成肉馅，小葱切末
3.芸豆摘洗干净切末过热水至断生，捞出放入凉水里，攥干水备用
4.花椒用热水泡十分钟后挑出花椒粒，花椒水分次加入肉馅里搅打上劲。
5.芸豆放进搅打好的肉馅里，放食用油，放十三香
6.放鸡精
7.放食盐
8.放酱油，耗油，味素，搅拌均匀。备用
9.小苏打放入发酵好的面团里，揉至分散均匀，充分排气后分成适量大小的介子。
10.擀成中间厚边上薄的圆片
11.馅料放在面片上，从一头开始捏褶至收口。
12.全部包好之后放在锅里继续醒发二十分钟，（凉水锅），醒发后大火烧至开锅，十分左右，关火，再焖十分钟，即可出锅，享受美味！
装面粉的碗就是普通的饭碗。
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