麻辣小川
2018-03-06
1.韭菜去朽叶硬梗洗净，豆干3块。
2.韭菜切成3厘米长的段，豆干切长条。
3.准备适量花椒粒，蒜切蒜片，干红辣椒切段。
4.锅里烧热油，放入辣椒段蒜片和花椒粒爆香。
5.倒入豆干翻炒。
6.加入适量盐。
7.倒入几滴酱油。
8.倒入适量清水慢慢翻炒到豆干变软入味。
9.倒入韭菜，快速翻炒至韭菜变软，放适量鸡精炒匀即可。
1、炒豆干的时候倒了酱油也可以再倒一点生抽。2、豆干一定要加水慢慢炒入味才好吃。
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