爱吃土豆的小胖妞
2018-02-26
1. 把鲈鱼收拾干净。
2. 靠鲈鱼脊部划刀，为了便于烹制，一切两半。
3. 热油，放入鲈鱼煎制。
4. 两面都煎制焦黄。
5.把鱼靠边，放入葱姜蒜炒香。
6. 旺火，先后烹入料酒、米醋。
7. 加适量生抽。
8. 加适量清水，烧制5分钟。
9. 加盐、白糖调味，翻面再烧3分钟。
10. 旺火收汁，即可关火
11. 出锅装盘，即可上桌品味。
1、把鱼切开便于小锅烹制，装盘时再将其对整齐就可以。2、没有米醋，用其它醋也可以。
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