冰淇淋的小地儿
2018-01-09
1. 除了黄油以外的所有材料倒入厨师机，揉成团后大概5分钟，就可加入黄油继续揉，揉到出膜（胡萝卜泥我没蒸过，我是直接50克胡萝卜+30克水料理机打出来的）
2.放入盆里发至二倍大，中间插个洞看看，是否回缩，不回缩即可拿出来分割
3.分割成70克一个，滚圆，醒发15分钟
4.醒发完成后继续整型，放入模具中
5.发至二倍大，180度上下火25分钟
我把原方改小了，原方是11个70克，这个方子大概能出9个左右，刚好一个8-9“模具，我这个模具是查摩尔的8-9”模
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