嘴馋族
2017-07-15
1.备好面茶需要的调料。
2.芝麻酱、香油、鸡汁混合调成麻酱汁。提起来可以细细的流下来就可以了。
3.熟芝麻用擀面杖压碎。不要用粉碎机。
4.100克的小米面。
5.放入清水。
6.调成面糊。
7.锅中放水，烧开
8.放入调好的小米面糊，迅速、不断的搅拌，看到然如面糊后锅开成冒泡状，说明面糊的稠度刚刚好。
9.盛入碗中。
10.先撒上一层芝麻。
11.在撒上一层椒盐。
12.最后淋上一层调好的麻酱汁。
13.一碗热腾腾的的老北京味道的面茶就做好了。
‘不用筷子，也不用勺子，一手端碗，沿着碗边转圈喝’这是老北京典型的吃法。不过我们现在吃面茶就和普通喝粥一样的吃法就可以了。味道很不错的，热乎乎的，特别适合在冬天吃，很暖的。
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