一个爱吃的小子
2018-02-23
1.葱姜、蒜头、米椒适量
2.生姜切碎，小葱切小段，蒜头取3分之一切丁，米椒切碎备用
3.豆腐切片焯水
4.鲫鱼洗净备用
5.锅内放油烧6成热倒入葱姜蒜末米椒粒爆香
6.放入鱼两面煎一下酒
7.放入清水，淹没鱼身，加入老抽，生抽再加白酒少许，糖，醋，豆瓣酱，盐大火烧开，10分钟后转中火
8.烧至鱼汤起粘稠状加入豆腐继续烧5分钟即可
9.大火收汤出锅
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