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美味的开封灌汤包

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美味的开封灌汤包
燕子粗粮饭 2017-07-19

美味的开封灌汤包

当初看舌尖上的中国 时,就对灌汤包极有好感。玲珑剔透的外表,通过透亮的皮可以看到灌汤包里面的汁水,开封灌汤包的选料和制作手法也很精致,让人想一口连汤带汁的一个整吞下去,但其实咬一口,看着里面的汁水慢慢流出也是一种美妙的体验。
准备时间:120分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
美味的开封灌汤包做法图解1)

1.五花肉剁碎

步骤二
美味的开封灌汤包做法图解2)

2.把剁好的五花肉盛在盆里,倒入一碗半水,顺着一个方向搅匀

步骤三
美味的开封灌汤包做法图解3)

3.放入五香粉,盐酱油搅匀

步骤四
美味的开封灌汤包做法图解4)

4.放入葱搅匀

步骤五
美味的开封灌汤包做法图解5)

5.发好的面团,揉成长条

步骤六
美味的开封灌汤包做法图解6)

6.切成小段,揉成小面团

步骤七
美味的开封灌汤包做法图解7)

7.把小面团擀成包子皮

步骤八
美味的开封灌汤包做法图解8)

8.包成包子,上锅蒸20分钟

步骤九
美味的开封灌汤包做法图解9)

9.出锅

1、灌汤包一定要加水,搅拌时一定要顺着一个方向搅拌。

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