一晚清粥
2017-12-28
1.用100毫升清水将绿豆淀粉化开；
2.将剩余的500毫升水倒入锅内，启动“煮面条”功能，开锅后剩余5分钟时，将化开的淀粉均匀的倒入开水中；
3.用勺子快速搅拌，直止烹饪程序结束；结束后将锅内食材晾3-4小时；
4.将香菜切碎，蒜捣碎，与其他调料调成碗汁；凉粉切条，或者切块；
5.倒入碗汁搅拌均匀即可食用。
1、开锅后往水中倒入淀粉水前一定要充分搅拌，否则淀粉沉底，做出来的凉粉效果大打折扣；2、没有绿豆粉也可用土豆粉、豌豆粉等代替；3、搅拌时一定要快，否则成品口感不好；4、倒淀粉水时，要均匀快速倒入；5、淀粉和水的体积比例为1:6，大家可以根据个人情况适当调整淀粉和水量的多少。
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