后厨美味 2017-08-30

主料

• 新鲜大蒜500g

辅料

• 白醋300g
• 盐15g
• 白糖100g

步骤一

1.准备新蒜

步骤二

2.把新蒜外皮剥掉，剪掉蒜须，这样剥出来的蒜很干净，一点泥土也没有，就不用水洗了，直接可以腌制。剥的过程中，如有弄脏的蒜，就挑出来不要，只留下干净的蒜，晾两小时

步骤三

3.用一个干净的容器，无水无油，我用的是玻璃的。把剥好的蒜放入

步骤四

4.撒上白糖和盐。不用翻动，腌制的时候它会自动往下移动的

步骤五

5.再倒入白醋

步骤六

6.拧上盖子，放置阴凉通风处密封保存

步骤七

7.2周后即可食用

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