饭小呆
2019-03-13
1. 挑先出无发黄、长霉、破损的大蒜。
2.把一骨朵一骨朵的大蒜最表层的外皮去掉，露出一个个的瓣。
3.把挑选整理好的大蒜，洗干净，凉干表皮的水份。
4. 无油的锅中加入大约2000克的水，大约250克白糖，大约250克醋，100克盐，大火煮开放凉。
5.在烧开以后尝尝味道根据自己的喜好增加糖、醋的配比。
6. 把大蒜放入一无油无水罐中，倒入晾凉的糖醋水，密封口，储存差不多一个月即可食用。
1、熬糖醋水的锅一定要无油，如果有油储存的大蒜会容易坏。2、储存的罐一定要无油无水，做好消毒，免得大蒜会坏掉。3、糖醋水里面的盐是一定要加的，不加盐味道有不太好了，而且也没那么翠了。
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