微波小海炉
2017-07-14
1.南瓜上屉蒸熟，待凉后，用厨房纸巾吸去表面水分后，称量，备好其他所需食材，精准称量；
2.黄油与细砂糖混合，搅打均匀；
3.南瓜过筛后，与其混合，搅打均匀；
4.筛入低筋面粉和奶粉，加入椰蓉，用刮刀拌合均匀，轻轻揉成面团；
5.面团搓成均等大小的小球，表面裹椰蓉；
6.整齐码放在烤盘上，用食指按压小球，压成小圆饼状；
7.烤箱预热，温度175度，时间12分钟，放入烤盘即可。
1、做这道点心黄油不需要到打发状态，但是一定要与各食材混合均匀；2、蒸好的南瓜，必须要用厨房纸巾吸去表面水分，以免最后水分过多，拌好的面团太黏，成品口感较差；3、最后搓成小球后，像做玛格丽特饼干一样用食指在中间部分按压，边缘会裂开，按压成小饼状后，烘烤过程中更易熟；4、饼干中加入南瓜时，南瓜必须要过筛，过筛后的南瓜细腻，容易与食材混合。
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