美厨时光
2018-03-06
1.准备好食材
2.皮蛋剥壳备用
3.汤锅少热水，水开后下入苋菜。
4.皮蛋要先切碎，放入锅中，大火烧开
5.小火煮一下。让菜熟透。加几滴麻油。
6.加一些盐调味。我没有家味精的，已经很鲜美啦。
7.装碗上桌。
苋菜皮蛋汤适合大众人员食用。苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。所以不能喝的太多。有以上疾患的人才能适当多喝点。脾胃虚弱的人士也不太适宜了。
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