天天烘培
2018-02-22
1.肘子放在盆里浸泡1h以上去掉血水
2.泡好的肘子去掉毛
3.锅中加冰糖小火炒
4.炒至可以拉丝就下入肘子开始炒糖色
5.翻面
6.一直到肘子全部上色
7.转入高压锅，加入卤肉料
8.高压锅1h
9.转到煮锅小火煮2h
10.惯着盖子焖30min即可
11.大肘子出锅
1：吃不完的可以放在冷冻室保存2：炒糖色注意要有耐心，小火不要溅到自己身上了
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