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[手工美食]腊肉咸蛋杂

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[手工美食]腊肉咸蛋杂
百味人生 2017-07-15

[手工美食]腊肉咸蛋杂

虽说这是[手工美食]腊肉咸蛋杂,但其实就是我们五月初五常吃的粽子啊。在奶奶身边的时候,每年过端午都会全家大动员,男女老少欢聚一堂,挤在一起包粽子。奶奶包的粽子是三角体,很是精致,我虽吃过很多却从来只会包枕头粽。这是一道带有温度的手工美食,和家人一起分享吧。
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
[手工美食]腊肉咸蛋杂做法图解1)

1.王家五腊肉一块;

步骤二
[手工美食]腊肉咸蛋杂做法图解2)

2.取出后泡热水,一是除尘,二是降底盐味;

步骤三
[手工美食]腊肉咸蛋杂做法图解3)

3.糯米多洗几次,泡水三个小时以上;

步骤四
[手工美食]腊肉咸蛋杂做法图解4)

4.豆子洗净,泡水三个小时以上;

步骤五
[手工美食]腊肉咸蛋杂做法图解5)

5.黑小米和黄小米洗净沥干水备用即可;

步骤六
[手工美食]腊肉咸蛋杂做法图解6)

6.把糯米,豆子以及小米等混合,加入适量的油和盐拌匀;

步骤七
[手工美食]腊肉咸蛋杂做法图解7)

7.腊肉洗净,切适量大小;

步骤八
[手工美食]腊肉咸蛋杂做法图解8)

8.咸蛋取蛋黄,对半切开;

步骤九
[手工美食]腊肉咸蛋杂做法图解9)

9.粽子对折出一个角,加入拌好的杂粮;

步骤十
[手工美食]腊肉咸蛋杂做法图解10)

10.加入一块腊肉,半块咸蛋黄;

步骤十一
[手工美食]腊肉咸蛋杂做法图解11)

11.再加一层杂粮啊;

步骤十二
[手工美食]腊肉咸蛋杂做法图解12)

12.多加片粽叶,按自己的习惯的手法包好,用棉线扎紧实;

步骤十三
[手工美食]腊肉咸蛋杂做法图解13)

13.如此包好后竖着排入电压力锅中;

步骤十四
[手工美食]腊肉咸蛋杂做法图解14)

14.加入盖过粽子的开子,盖好盖子压30分钟或以上;

步骤十五
[手工美食]腊肉咸蛋杂做法图解15)

15.电压力锅一旦解压,马上捞起粽子竖着沥干水,放凉就可食用.

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