好吃豆豆
2018-01-21
1.准备食材。
2.秋葵洗净去蒂去尾，红椒切圈，腊肠切片。大蒜切末，花椒洗去灰尘。
3.水煮开，加入少许油，倒进秋葵焯一分钟。
4.捞起后浸入凉水。
5.浸凉后的秋葵切片待用。
6.坐锅烧油，五分热时调至小火，下花椒粒，炒至花椒变色捞出不要。
7.花椒油中放入蒜蓉，煸出浓香。
8.放腊肠，煸炒至透明状。
9.放秋葵和红椒，翻炒片刻。
10.放盐和胡椒炒匀，即可出锅。
11.成品图。
焯过水的秋葵不要炒久了，以免失去脆嫩的口感。
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