1.大锅里倒油,放入蒜瓣,蒜剥到只剩外面的一层蒜衣,不要全剥光,不然下油锅很容易就会糊的。
2.小火炸20-30分钟。
3.看到洋葱已经颜色变很深,蒜也是变的焦黑了,就可以全部捞出来了。
4.然后放入切好的葱段,一点点放入,不要一次都放进去,油温会下降得太快,影响口感。
5.小火炸20-30分钟,看到葱段略焦就可以关火了。
6.这样一份葱油就做好了。等葱油放凉之后就可以连油带葱放入密封罐里冷藏保存了,葱一定不能扔哦,拌面拌菜的时候放进去,很香的。
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