蓝菩提 2018-03-06

主料

• 黑鱼一条

辅料

• 莴笋适量
• 花椒适量
• 洋葱适量
• 木耳适量
• 干辣椒适量
• 豆瓣酱适量
• 大葱适量
• 土豆适量
• 生姜适量
• 芹菜适量
• 小葱适量

步骤一

1.黑鱼洗净，用刀划上几道

步骤二

2.用少许盐，生抽，姜片和小葱正反抹匀，腌20分钟，进烤箱，上下火200中层20分钟，再上火5分钟上色

步骤三

3.将蔬菜切成适中的条状，发泡木耳，备用

步骤四

4.锅里放油先将大葱段表皮煎黄，再放入花椒，干辣椒炒香，放入2勺豆瓣酱，依个人口味

步骤五

5.放入蔬菜炒至5—6分熟，倒入烤好的鱼里，上下铺均匀，200度上下火10钟

步骤六

6.出锅，撒上香菜

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