私家厨师
2018-02-26
1.准备好黄豆。
2.黄豆加水泡发。
3.泡好的黄豆清洗干净。
4.豆子加入料理机内，加水打成豆浆，反复操作，打完所有的豆子。
5.过滤掉豆渣。
6.豆浆全倒入锅里。
7.豆浆烧开后关火。
8.准备好盐卤。
9.加凉开水调匀。
10.用久子舀上盐卤，围锅周围慢慢转动倒入。
11.慢慢豆浆开始变清了。
12.用筛子过滤，舀出清水。
13.水份减少，豆腐慢慢成型。
14.干净的白布垫在蒸笼里。
15.倒入豆腐。
16.上面可以放上重物压一下，滴干水份，豆腐成型就可以切块了。
17.自己做的豆腐用来红烧或烧汤都非常美味。
1、黄豆提前泡发，再用料理机打成浆，过滤过豆渣。2、豆浆放锅里烧开后关火，用盐卤慢慢加入点豆腐。3、等豆腐形成后，慢慢过滤掉清水，最后倒入白布里面定型。
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