水果仙子~水仙
2017-07-13
1.火龙果去皮，切块备用
2.加入少许凉开水，榨汁
3.为了口感更好，我这里进行了过滤
4.取上大概100g的清水，加入凉粉末，并要搅拌溶解（凉粉糊），待备用
5.在剩余的清水中（大概1150g），加入细砂糖后，烧至沸腾糖溶解。。。。。
6.这时就把火龙果汁加入沸腾的糖水中，并再次烧开。。。。。
7.将 “步骤4” 的凉粉糊徐徐倒入，然后搅拌1分钟。。。。。到此火龙果凉粉算是完成了！只要装瓶就可以了
8.为了更好看，可以小心地把凉粉表面上的泡沫撇去，然后再趁热逐个地将火龙果凉粉倒入到布丁瓶中。。。。
9.这时就大工告成了！待上火龙果凉粉完全凉却后就可以开涮了。。。。经冷藏过后口感会更好哦！
1、做好的凉粉，一定要趁热倒入模具中，我这里选用的是布丁瓶。
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火龙果凉粉