米栗儿
2018-01-13
1.把鸡腿洗干净，剁成小块。
2.冷水放进鸡块，放一点料酒，等水大开煮一分钟 ，捞起，控干水。
3.坐锅放一点油，放进一点白糖，根据肉的多少放糖，肉多多放，小火搅拌，等糖色变成了深黄色，放进鸡块翻炒一会再放一点豆瓣酱翻炒一会。
4.看到鸡肉裹上颜色，放到高压锅里倒上开水，水淹过肉就行
5.把土豆削皮，切块和肉放一起高压锅内，放几片香叶，花椒粒，生姜，生抽，盐，小葱盖上锅盖压十五分钟就好了。
6.最后盛到碗里放一点醋。
鸡肉我选的是鸡腿肉，它吃起来有咬头，爱吃软的还是买鸡块。
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