妞妞的厨房
2018-02-05
1.将鱼去腮、去鳞、处理好内脏，清洗好鱼肚内的黑衣。
2.在鱼身上抹上油，撒上盐。
3.在鱼嘴巴和肚子里塞上姜片，鱼身上也铺上姜片（此方法去腥特好）。
4.锅里加水，烧开，将鱼放进锅里蒸10分钟左右，蒸好后，将鱼汁留下。
5.锅里加热，倒油，加入蒸鱼豉油。
6.倒入鱼汁，煮沸。
7.将煮好的酱汁淋在鱼上即可。
1、在处理鱼时要注意，罗非鱼肚子里会有一层黑衣，要彻底清洁干净，做出来的鱼才不会腥。2、蒸出来的鱼汁可以倒掉或留着煮酱汁也不错。3、强烈建议用蒸鱼豉油来做清蒸鱼，港式味道的，口味略带甜，配上清蒸鱼，味道一级棒哦！
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