食客乖乖
2018-02-17
1.红豆冲洗一遍，浸泡24小时，红豆比较难煮最好多泡会儿，但不要超过24小时
2.高压锅中放入红豆加入没过红豆约1厘米的水，用高压锅的豆类功能直到自动解压
3.煮好的红豆很烂乎
4.放入料理机打成泥
5.打好的红豆泥为使口感更细腻可以过筛，红豆泥放入平底锅里，放入白糖，小火炒至
6.刚开始炒很稀，翻炒时注意防止烫伤
7.炒至很浓稠就可以了，约40分钟，也可以用面包机果酱功能炒豆沙要2个果酱程序约2个半小时，虽然慢但是可以解放双手
8.炒好的豆沙密封放冰箱冷藏
1、不喜欢油腻，没有放油，如果喜欢可以放适量黄油一块炒，也可以加适量蜂蜜，味道会更好2、炒至豆沙的过程中，很稀的时候，豆沙会溅出，是注意防止烫伤3、也可以用面包机果酱程序2个来炒豆沙，这样可以解放双手，不累，但是时间光果酱程序就要3个小时4、煮红豆时要尽量少放水，不然炒的时候不容易炒干
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