指尖的味道
2018-03-15
1.大花纹的大西瓜。
2.吃完的西瓜肉，挑选肥厚的皮。
3.去掉青皮，取肉皮，切成手指那样大小条状。
4.蒜头拍碎，同西瓜皮一起入冷油锅，开中火炒。
5.炒至蒜头出香味，加入适量盐和砂糖炒均匀。
6.炒到西瓜差不多断生的时候，加入少许陈醋和酱油炒至断生即可出锅。
7.酸甜爽口的炒西瓜皮完成了。
选择表皮有大花纹的大西瓜，这种西瓜皮的皮肉才够厚爽。
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炒西瓜皮