甜点女孩 2017-03-10

主料

• 面粉700g700

辅料

• 盐适量适量
• 油适量适量

步骤一

1.取适量面粉放入稍微大一些盆内

步骤二

2.往面粉中加温水，边加边用筷子搅拌至麦穗状，继续加水搅拌至大片棉絮状

步骤三

3.用手把面片揉到一起，揉至表面光滑盖盖子醒十分钟

步骤四

4.把醒好的面团取出再次揉光滑后，案板上撒一层薄薄的干面粉，把揉好的面擀成薄薄的大面片

步骤五

5.在擀好的面上放适量的油涂抹均匀，再均匀的撒上少许盐，然后再均匀的撒上薄薄一层干面粉，这样不仅能更好的使饼出层次还能防止万一油抹多时擀饼时油外溢！

步骤六

6.把面沿一边慢慢的卷起，两端捏紧，再分成若干个大小适当等份

步骤七

7.把两端捏住拧紧，团到一起做成饼剂子

步骤八

8.把做好的饼剂子拍扁，用擀面杖擀成薄厚适中的饼片

步骤九

9.锅里放入适量的油，待油温热后放入擀好的面饼中小火烙制金黄色翻面，这时如果油少沿饼边再淋入少许油继续烙，烙制双面都金黄色时出锅即可！

步骤十

10.依次烙好所有的饼就OK了！

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