1.将粉料混合。
2.放入牛奶后和成团。
3.放入切碎的黄油。
4.继续搅拌至扩展阶段。
5.发酵至2倍大后取出,将气孔揉匀。
6.将面团分成50克一个的小剂子。
7.取其中一个稍稍擀薄涂上芝麻酱。
8.将其收口、捏紧。
9.收口向下,整形。
10.将做好的面团放入铺好油纸的平底锅中发酵。
11.发酵至两倍大。
12.然后盖上锅盖,开最小烘烤15分钟。
13.当 面团稍微烤出一点颜色时,用锅铲将面团连油纸一起翻面。
14.再用最小火烘烤5分钟。
15.烤好后,将其取出晾凉即可。
1牛奶可以稍加热到30度,夏天可以不加热。2平底锅一定要用最小火,温度的掌握根据面包烤的情况而定。
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