小饭馆馆
2017-07-12
1.食材集合
2.食材洗净，咸鱼提前一晚泡的，把咸鱼切块，胡萝卜去皮切块，姜切片，蒜拍碎，干辣椒切段备用
3.锅里放油烧热后倒入咸鱼翻炒至变色
4.放入姜蒜和干辣椒翻炒
5.倒入料酒翻炒
6.加入适量酱油翻炒均匀
7.加入适量糖翻炒均匀
8.倒入开水盖过鱼多一些，大会煮开后转小火煮20分钟左右
9.倒入胡萝卜大火煮沸后转小火煮至胡萝卜变软即可出锅
10.汤可以做的多些，一次吃不完放冰箱冷藏第二顿不要再加热了，鱼汤炖好吃到不行
咸鱼干要提前一晚泡在水中
美味的咸鱼红烧胡萝卜
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