后厨的点点 2018-02-14

主料

• 圆茄1个

辅料

• 蒜适量
• 盐适量
• 水适量
• 蚝油适量
• 老抽适量
• 生抽适量
• 干辣椒适量
• 鸡精少量
• 油适量

步骤一

1.茄子带皮切小块，加入少量盐拌匀

步骤二

2.蒜切碎，干辣椒切碎

步骤三

3.锅中倒入适量油，放入蒜末和干辣椒炒香

步骤四

4.倒出茄子里腌出的水，茄子放入锅中翻炒，加入蚝油老抽生抽和少量水，翻炒均匀

步骤五

5.加入少许鸡精翻炒均匀，出锅

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