双色小茄子
2018-02-27
1.切好土豆丝， 切好蒜蓉备用。
2.锅里下油，预热。
3.等油烧热后，加入小米辣，和蒜蓉，大火，爆香。
4.爆香后，加入土豆丝，翻炒。
5.翻炒后，见土豆变色，关火，加入适量盐和鸡精。
土豆，不宜炒太久。下锅后见，土豆变色后即可起锅。这样子土豆会很脆。然后切好土豆丝后，用水泡一下，这样子土豆吃起来会很清爽。
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