豆子鸡爪
2018-01-20
1.所需食材：牛肉、土豆、番茄、洋葱、胡萝卜。
2.牛肉块在沸水中焯3分钟去血水，捞出沥干。。
3.土豆、胡萝卜去皮切块，番茄用开水烫后剥皮切块、洋葱去皮切块。
4.热锅热油，下番茄块煸炒至软。
5.下洋葱块 、牛肉块，加料酒、胡椒粉适量炒匀。
6.加入足够的冷水，大火烧开后转小火烧1个半小时或至牛肉松软止。
7.加入土豆块、胡萝卜块，加盐、胡椒粉、生抽适量，继续小火炖煮15分钟至土豆熟透即可。
8.装碟
1.炖牛肉时间较长，要一次加到足够的水。2.出锅时可以加点香菜调味也是点缀。
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