1.将土豆去皮切丝后用水洗两遍，去除淀粉后，在清水中泡20分钟后控干水分。
2.将锅中倒油，烧热后放入麻椒，干辣椒，炸香后倒入土豆丝翻炒，翻炒均匀且略干后加入生抽，盐。
3.出锅前将醋延锅边淋入，最后加入香油，出锅即可。
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将土豆丝放入锅中爆炒，在加少许的醋，会让整道菜的口感有很大的...
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美美厨芳
2018-02-07
酸辣土豆丝