树皮食材
2018-01-12
1.和面，面粉加入适量盐用温水揉成面团，揉至盆净面光。
2.醒面一小时，醒面时摘菜洗菜。
3.面团分成均匀的小块儿，揉成长条，刷上菜籽油继续醒半小时。
4.青菜洗净沥水，葱、蒜切末，置锅烧水。
5.醒好的面团用擀面杖推成面片，面片太宽中间压一下，扯开后从中间撕开！
6.面煮开后溅一次水，再煮开放入青菜煮熟即可，碗中调入生抽适量陈醋。面熟捞入碗里，调入盐、葱、蒜、辣椒面，油热后浇到辣椒面上即可！
7.及时搅拌，开喋！
面团不能太硬，醒够时间才容易扯开！
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