1.小番茄放入沸水锅中烫一下,待小番茄裂皮后捞出。
2.把烫好的小番茄剥去外皮后备用。
3.把洗好的包白菜用手撕成小块备用。
4.把事先蒸熟的腊肉切成薄片,切一些葱段和姜片备用。
5.炒锅倒少许油润润锅,放入腊肉煸炒煸炒。
6.腊肉炒出油后,放入切好的葱和姜片煸香。
7.倒入一大碗水煮沸。放入小番茄同煮。
8.煮一会后,放入适量的盐、鸡粉、胡椒粉调味。
9.放入撕好的包白菜煮熟后即可食用。
1、腊肉事先要放入蒸锅里蒸熟后再煮汤,这样处理过的腊肉才好吃。2、包白菜沸水一烫就熟,所以要调好味后再放入包白菜煮,这样才能保留鲜嫩的口感,煮沸后即可关火。
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