我的小厨房
2018-03-12
1.酵母放入温水中活化，将面粉，泡打粉，白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。然后倒入酵母水，用筷子搅拌成絮状。
2.用手反复搓揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏发酵。
3.早晨把发酵至2倍大的面团从冰箱中取出来。
4.准备一些红豆沙。
5.把面团分成若干小剂。
6.取一块小面团按扁擀成圆皮，放入适量的豆沙包起来。
7.把包好的包子放入蒸屉内醒发十分钟。
8.凉水上屉，旺火蒸十五分钟，关火焖五分钟即可。
和面时用水量要依面粉的含水量添加，包好的包子最后要醒发一会，这样包子更软。
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