茂茂爱厨艺
2018-02-19
1.小火倒入适量油将肉末下锅炒散，依次加入小米椒、生姜大蒜、一小勺酒、盐、味精（十三鲜、胡椒各类佐料自己可以看着放）
2.炒至七八分的时候将茄子倒入锅中一起炒两三分钟至入味起锅
3.1、茄子切成段，打花刀备用； 2、生姜大蒜、瘦肉切末备用； 3、小米椒切小段； 一、热锅倒入适量油，小火将茄子带皮那边先煎至金黄，再煎另边，这边很吸油，可以边煎边加油，煎软装盘； 。
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