美味厨艺
2017-07-21
1.准备羊肉。
2.将羊肉用厨房用纸吸干表面水份，然后切小块。用少许盐拌均匀腌制片刻。
3.炒锅放入少许油将羊肉粒放入中火慢煎炒。
4.炒至表皮香脆。
5.放入孜然和辣椒粉，少许盐拌炒均匀即可。
6.做好的＂孜然羊肉＂香辣的孜然包裹着鲜嫩的羊肉。味道鲜香，口感表脆里嫩，非常美味好吃！
做这款菜需要用煎炒的烹饪方法，这样才可以保持羊肉外焦里嫩的口感。
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