姥姥爱下厨
2018-02-03
1.盆中先放入白面。
2.再将黑豆豆渣放入面粉中。
3.适量的酵母用温水化开。
4.将酵母水倒入面盆中。
5.用筷子搅拌成絮状。
6.和成光滑的面团，静置发酵。
7.发好的面，用手按下去不回缩。
8.拿出面团，排气。
9.揪成大小均匀的剂子。
10.逐个揉成馒头生坯。
11.帘子上放湿的屉布，将馒头生坯摆入，继续二次发酵15分钟。
12.开火蒸。
13.大约蒸至30分钟。
14.馒头熟，拿出摆盘。
经过二次发酵的馒头会比较松软。
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