糖醋还是酸辣？
2018-02-22
1.排骨500克用流水冲洗。
2.清水浸泡30分钟，中途换一次水。
3.热锅冷油。
4.放入姜丝煸炒出香味。
5.放入豆瓣酱煸炒
6.放入洗净好的排骨煸炒两分钟
7.加入料酒
8.加老抽上色
9.炒制片刻后，加3碗清水。
10.放入两个八角两片香叶，大火烧开，改中火慢炖。
11.土豆削皮切丁备用。
12.烧至30分钟后放入土豆
13.加入番茄酱、蚝油继续盖盖烧至15分钟左右。
14.因为有豆瓣酱、老抽、蚝油。所以不用放盐，等汤微干放入香葱就可以起锅了。
排骨用清水浸泡30分钟，中途换一次水，焯水的话会营养流失得多。喜欢吃甜的可放糖不能吃糖的可放番茄酱调味。
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