丹丹的下厨记录 2017-08-01

主料

• 茄子两根

辅料

• 辣椒面酌量
• 酱油酌量，染色既可
• 醋比酱油少
• 蒜泥小半碗

步骤一

1.茄子洗净，取蒂。放入电饭煲蒸笼内。

步骤二

2.蒸到差不多皮皱皱的，然后取下，拿出晾凉。因为我没有放盘子蒸，所以茄子很多水，因此，我把茄子放在菜板上挤压了几下，让水分减少。

步骤三

3.把油烧开倒入备好的辣椒面内，蒜泥备好。

步骤四

4.茄子切短，备用

步骤五

5.放入辣椒，酱油，蒜泥，就可以了。我放的辣椒有点多，因为这是香而不辣那种。

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