拌凉皮
2018-02-21
1.葱姜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。
2.热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入准备好的其他调料炒香
3.倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒匀。倒入一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱翻炒。
4.加入啤酒，大火烧开后转中火，加白糖提鲜，盖上盖闷煮。待水分快收干时，开盖大火收汁即刻。
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