食要知味
2017-07-28
1.准备好一只母鸡，我是现杀的，把毛摘净。
2.把母鸡放在菜板上剁成块。
3.锅里放水烧开，把鸡在锅里绰一下去腥。
4.把绰好的鸡捞出放在盆里。
5.锅里加入大半锅水，水要一次性加够，然后把鸡块放入锅中，加入葱姜大料，大火烧滚。
6.把鸡的内脏洗净也放入锅中。
7.准备好一包绿豆粉皮。
8.把干香菇放在盆里泡开。
9.大概炖两三个小时，待鸡肉炖烂为止，把香菇和绿豆粉放入锅中，再烧十来分钟，加点盐和调味料即可。
因为是自己家养的鸡，要大炖一会，这样吃起来才更可口。
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