1.先将里脊肉切成手指粗细,用料酒,盐,黑胡椒,鸡蛋和水淀粉腌制20分钟。
2.准备一些面包糠,将腌好的里脊肉裹上面包糠,锅内放油6.7成热时将里脊肉下锅炸至金黄捞出。
3.将番茄酱,白糖,白醋,盐加适量清水拌好,葱姜蒜切末。热锅凉油,葱姜蒜下锅煸出香味,倒入调好的糖醋汁,最后放入炸好的里脊肉,翻炒片刻关火,最后倒入水淀粉出锅。
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