吃不胖的小娃娃
2017-07-04
1.准备好食材
2.笋干用清水浸泡3天，反复换水几次。
3.再用高压锅，加适量清水煮开，小火煮30分钟.
4.把笋干捞出，切成小片待用.
5.猪颈骨用清水浸泡去血水，捞出.
6.炒锅放入清水，把骨头放入，焯一下捞出漂净.
7.锅里油热，放入骨头，
8.加甜面酱炒至上色.
9.取高压锅，放入骨头，加适量清水。
10.放入姜，葱，八角，桂皮，料酒，冰糖， 大火煮至上阀，小火20分钟.
11.放入笋干，
12.大火煮至上阀，小火20分钟。关火.
13.把高压锅里的食材全部放入炒锅，加适量盐，先抽，大火收汁.
14.淋些芝麻油，撒些葱花即可.
1、笋干要事先浸泡发软再煮，不然不容易煮烂。2、笋干是粗纤维，胃不好的人少吃。3、用高压锅做这道菜，比较容易酥。4、笋干的量，是浸泡后的重量。
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