1.白菜撕成片,干辣椒剪段,葱姜切片,蒜切碎备用。
2.油热下干辣椒葱姜爆香。
3.下白菜,大火煸炒。
4.加一点水,加辣椒油,盐,鸡精,继续煸炒。
5.最后加入蒜末,香醋,关火。
6.盛出。一定要大火快炒。
大火快炒,炒出来是脆的。
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