菠萝菠萝米
2017-11-28
1.鱼头洗净，用盐 胡椒粉 食用油 鸡精腌渍十分钟。葱姜蒜切末分别和两种辣椒混合。
2.鱼头上铺好两种辣椒，腌渍鱼头的汁水不要。
3.开水上锅蒸8分钟，不要揭开锅盖，焖三到五分钟。
4.锅里放油，烧热，到冒青烟，端下来凉三秒钟。
5.浇在鱼头上即可。
1，只用一种辣椒也可以。2，腌渍鱼的汤汁不能用了。3，一定要蒸好后，虚蒸三到五分钟，就是不要揭开锅盖。
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