1.准备材料。
2.无糖转化糖浆和玉米油倒入盆子里面拌均匀,加入枧水搅拌均匀。
3.倒入面粉和成面团。
4.面团盖上保鲜膜静置1小时。
5.把馅料分成每个35克共9个备用。
6.饧发好的面团分成9等分。
7.拿起一个剂子按扁。
8.放入准备好的绿豆沙馅。
9.慢慢收口。
10.包严实。
11.月饼模具涂上橄榄油。
12.把做好的月饼坯子放进月饼模具里面。
13.倒扣按压模具。
14.一只漂亮的无糖月饼就做好了。
15.包好是月饼放入烤盘里面。
16.在月饼上面喷一下水(不要对着月饼喷水,把喷壶举高,让水汽自然的落下)
17.放入提前预热好的烤箱180度上下火中层先烤5分钟。
18.拿出来稍凉刷上全蛋液。在进入烤箱烤15分钟,注意观察,及时加盖锡纸。
19.烤好的月饼放入烤网晾凉,装盒保存。
20.是不是很漂亮啊!
1、月饼放一两天回油后更好吃的。2、烤的过程注意观察,及时加盖锡纸。3、烤箱温度还是根据自家烤箱的性能灵活掌握。
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